流程解析6大點

1

產品研發

研發團隊提供菜單研發,擬定測試時間,與案件進行現場製作試吃飲,確認風味及相關細節。訂定成本結構,並進一步產出設備與原物料採購清單
2

原料與設備媒合

根據確認的商品進行原料與設備的搜尋與媒合,確認規格與原料符合食品衛生安全且高品質,擬定採購流程,原物料與設備測試,尋找適宜的供應商
3

原物料成本建立

原物料標準規格化與成本建立,進一步建立POS系統與進銷存系統
4

開店營運團隊支援

在期間提出有效的分析與相關需要改善的具體意見,並且立即進行修正與教育訓練,確認相關品牌營運細節、設備、原料、人員知識皆準備齊全
5

教育訓練

依據研發產品,教育團隊進行SOP撰寫與教育訓練文件製作,由營運團隊進行確認並依據實際現場需求下建立相關管理手冊。依照職能與職等分別進行教育訓練課程與現場實際操作訓練
6

營運顧問

針對店內制度、組織績效、教育訓練、團隊與品牌發展的基礎上,進行維護。致力將品牌朝向連鎖化經營。在營運期間持續提供趨勢分享與產品研發等服務,與每週固定會議檢視各面向之問題決議與疑難排解

品牌創建|整合

諮詢

確認案件發想、餐飲類別經營屬性、產品項目,確認協助需求性

提案與報價

提案進行溝通細節後,擬定報價單

確認合作

簽署合約與付款方式、日期

案件輔導

依照計劃時間進行協助。包含產品研發、展店協助、展店人力支援團隊、教育訓練建立、管理顧問諮詢、定期會議

餐飲創業一條龍

 

品牌經營|轉型

 

商品客製化量產

 

團隊經歷